Candela celebra 336 años de historia con un festín de sabores tradicionales
Con el aroma del pan de maíz recién horneado y el tradicional becerro asado, el Pueblo Mágico de Candela celebró este fin de semana su 336 aniversario de fundación, consolidándose como un referente de la gastronomía y la cultura en la región centro de Coahuila.
La plaza principal se transformó en una cocina monumental donde el alcalde, Fernando Juárez, encabezó los festejos destacando la identidad del municipio. «Candela es un rincón de bendición; sus sabores lo hacen único e inigualable», afirmó el edil ante cientos de asistentes.
El evento central fue el esperado concurso de pan de maíz, una receta ancestral que ha pasado de generación en generación y que hoy es símbolo de la riqueza culinaria local. Los jueces evaluaron la técnica y el sabor de este platillo que atrajo a visitantes de todo el estado.
A la par, el Gobierno Municipal ofreció una degustación masiva de becerro gordo asado. El platillo, cocinado lentamente al fuego, deleitó a cabalgantes y turistas que llenaron el corazón del pueblo, creando un ambiente de convivencia y hospitalidad.
La celebración no solo fue al paladar; el ritmo lo puso el grupo La Recta, cuyo acordeón animó a la multitud durante toda la jornada. El evento logró reunir a familias locales y foráneas en una festividad que reafirma a Candela como un destino turístico clave gracias a su historia y sus tradiciones vivas.
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